VỀ SÔNG ĂN CÁ - VỀ ĐỒNG ĂN CUA

VỀ SÔNG ĂN CÁ - VỀ ĐỒNG ĂN CUA

 

 

Cá lóc
Các món ngon từ cá lóc:
Cá lóc hấp bầu

Cá lóc kho tộ
 

Cá lóc nấu canh chua




Cá lóc nướng trui

Cháo cá lóc rau đắng

Cá trê



Các món được làm từ cá trê:


Cá trê chiên giòn chấm với nước mắm chua ngọt là tuyệt vời

 

Món cá trê kho gừng này ăn vào những ngày trời mưa thì thật là ấm lòng phải không các bạn?

Cá trê nướng nghệ dùng với cơm và chấm với muối ớt (nhớ cho thêm vào muối ớt một ít chanh nhé)
 

 

  Cá tai tượng

Cá tai tượng chiên xù ăn với rau sống, bánh tráng và chấm 1 ít mắm nêm là tuyệt

Cá tra

 
Các món từ cá tra:

Cá tra kho măng



Bao tử cá tra xào hành

Gắp một miếng bao tử cá tra cùng với cọng hành lá chấm vào chén nước mắm đưa lên miệng nhai chậm rãi… Vị thơm của hành lá, vị dai, giòn, ngọt của bao tử cá thấm dần vào vị giác len xuống tận cổ…, và nếu có một “chút men cay” vào nữa thì thật là… hết ý!



Cá tra kho mặn

Cá tra nhiều mỡ sẽ không còn ngán nữa, thay vào đó là cảm giác lạ miệng hơn với món cá tra kho mặn. Ăn với cơm nóng vào những ngày mưa rất ngon.
 

Cá rô

 


Cá rô kho thịt ăn cùng với cơm kèm với một món canh nữa là hết sẩy

 

 

Cá rô kho tương

Cá rô kho khế

Cá rô non chiên giòn

Cá rô non chiên giòn ăn nóng, chấm với nước mắm, vắt chanh, cho thêm mấy lát ớt tươi, gừng tỏi đập giập, mỗi miếng ăn cả con, không gì ngon bằng.

 

Canh chua cá rô cơm mẻ

 

Canh cải cá rô

Bún cá rô đồng được dùng với nước mắm nguyên chất có vài khoanh ớt cùng đĩa rau thơm, bông chuối, rau muống. Thử gắp miếng bún, bạn sẽ thấy vị ngọt béo của thịt cá. Húp miếng nước dùng đậm đà và ăn kèm với các loại rau, bạn sẽ phải thốt nên: Sao mà ngon đến thế!

Cá linh

   

 

Món ngon từ cá linh:


 

Canh chua cá linh ngon ơi là ngon đặc biệt là cá linh nấu bông điên điển
 

Món kho cá linh

 

Cá linh chiên bột ăn giòn giòn mà lại không có xương ngon tuyệt đấy

Cá linh kho mía

 

 Cá sặc 

 

Khô cá sặc

Mắm cá sặc

 

Gỏi xoài khô cá sặc
 

Lẩu mắm cá sặc

 

 

   Cá bống

 

 

 
Cá bống kho tiêu

Cá bống chiên ăn với xoài bằm nhỏ chấm 1 ít nước mắm, ngon ngon

Cá bống kho chua ngọt
 

Cháo cá bống
 

 

Cá bống chiên nước mắm
 

 

 

Cá điêu hồng

 

 

Cá điêu hồng nướng muối ớt
 

 

Canh mướp nấu cá điêu hồng
 

 

Lẩu mắm cá điêu hồng

 

 

Canh chua cá điêu hồng
 

 

Cá điêu hồng chiên
 

 

Cá điêu hồng hấp

 

 

 Cá lòng tong

 

 

Cá lòng tong kho tiêu

 

Cá long tong chiên bột
 

 

Gỏi khô cá lòng tong

 

 

Cá lòng tong kho quẹt
 

 

Món lòng tong một nắng kho tiêu nồi đất, nước kho ánh màu hổ phách, sền sệt cỡ vài muỗng canh, thơm đến xót bụng.   

 

Dưa leo chấm với cá kèo .
Chử nghĩa tui nghèo xin bạn đừng chê.